Könyv
- Ajándékkönyvek
- Albumok
- Életmód, egészség
- Ezotéria
- Folyóiratok, magazinok
- Gasztronómia
- Gazdaság, üzlet
- Gyermekkönyvek
- Hobbi, szabadidő
- Idegen nyelvű könyvek
- Informatika, számítástechnika
- Irodalom
- Műszaki könyvek
- Művészetek
- Naptárak, kalendáriumok
- Nyelvkönyvek, szótárak
- Publicisztika
- Regény
- Sport
- Szórakozás
- Tankönyvek
- Társadalom- és humántudomány
- Térképek
- Természet- és alkalmazott tudomány
- Történelem
- Utazás
- Vallás
Ínyencek kézikönyve: Csokoládé
Ebből a csokoládékönyvből mindent megtudunk a világ legjobb csokoládéiról a kakaóültetvényektől kezdve a klasszikus pralinékig és trüffelekig.
Megtaláljuk itt a világ legpompásabb csokoládéműhelyeinek elérhetőségeit, képet kapunk az ott gyártott különlegességekről, és a kóstolás terén is tapasztalatokat szerzünk.
Rendkívül hasznos összefoglaló munka a csokoládé teljes gyártási folyamatáról: kakaóban erjesztésétől és napon szárításától kezdve egészen a csokoládémassza formázásáig és temperálásáig.
Kiváló útmutató a csokoládékóstoláshoz és a különböző termékek minőségének megállapításához.
Megtakarítás: 15%
Vélemények
Részletes adatok
- Megjelenés: 2008
- Méretek: 165x235x17
- EAN: 9789636891565
- Oldalszám: 160
- Nyelv: magyar
- Kötésmód: cérnafűzött keménytáblás, védőborítóval
- Eredeti cím: The Connoisseur Guide to Chocolate
- Raktári kód: 100499
- ISBN: 9636891565

Vélemény írása