Salsák

A(z) Salsák Könyv ismertetője

Mexikóban és a karibi országokban a salsa ugyanúgy hozzátartozik az ételekhez, mint nálunk a vaj a kenyérhez. Ennek a fűszeres mártásnak végtelen sok változata van: nyers és főzött, hideg és meleg, egyszerű és bonyolult. A kötetben 55 csábító recept várja, hogy Ön kipróbálja: falatkák, levesek és saláták, főételek hússal, hallal és a tenger gyümölcsivel, valamint vegetáriánus ételek. Természetesen mindegyik az ételhez illő salsával! A bevezetés megismertet a mexikói és a karibi konyha sajátosságaival, jellemző alapanyagaival és elkészítési módjaival.
A(z) Salsák Könyv szerzője Kay-Henner Menge, Claudia Schmidt.